¿Conoces la verdadera utilidad de tus productos Gastronómicos?
Aprende a calcularla y aumentar la rentabilidad en solo 7 días con el Método AAG. Ingreso estudiantes
La Realidad del Mercado
«Según The Restaurant Times, más de la mitad de los restaurantes fracasan en su primer año y 8 de cada 10 fracasan antes de los 5 años».
STOP
¿Tus indicadores financieros son similares a estos?
Si es así, es momento de actuar. No inicies un negocio sin entender estos aspectos…
- Baja rentabilidad 17%
- Ventas cayendo 20%
- pocos clientes 30%
- costos elevados 60%
- rotación de personal 80%
- inventarios altos 90%
CONTROL
DE COSTOS
…No administres un Negocio Gastronómico sin Tener en Cuenta los Siguientes Aspectos…
¿Experimentas algunas de las siguientes situaciones?
Después de analizar más de 9,000 negocios, hemos identificado las 5 causas principales del fracaso en la industria:
¿Muchas horas de trabajo pero no consigues incrementar las ventas?
Trabajas largas jornadas, asumes demasiadas responsabilidades y enfrentas altos niveles de estrés para ofrecer un menú atractivo, pero las ventas no lo reflejan.
LEER MÁS » ⇧
¿Gestión empírica sin cifras claras.
Sientes incertidumbre al no comprender con precisión las ganancias de tu negocio y desconoces si realmente es rentable.
LEER MÁS » ⇧
¿TE RESULTA DIFÍCIL REDUCIR LOS COSTOS Y GASTOS?
No logras controlar los costos y gastos que siguen acumulándose, a pesar de revisar constantemente las formas de reducirlos.
LEER MÁS » ⇧
¿NO SABES SI LOS PRECIOS DE TU MENÚ SON ADECUADOS Y JUSTOS?
Antes, fijabas los precios según la competencia. Ahora buscas avanzar aplicando una estrategia basada en los costos específicos de tu negocio.
LEER MÁS » ⇧
Soluciones Comprobadas
Estas son las estrategias que han revolucionado la rentabilidad de nuestros estudiantes:
CREAR una Estructura de Costos Exitosa
Crear una estructura de costos es fundamental para tu negocio porque permite:
- Control financiero: Identifica y reduce gastos innecesarios.
- Rentabilidad: Fija precios correctos para asegurar ganancias adecuadas.
- Análisis por producto: Identifica los productos más rentables para enfocarte en ellos y maximizar ingresos.
LEER MÁS » ⇧
CALCULAR EL PUNTO DE EQUILIBRIO DEL NEGOCIO
-
El punto de equilibrio indica cuántos ingresos necesitas para cubrir todos los gastos del negocio.
-
Te ayuda a determinar la cantidad de clientes necesarios y el precio óptimo de cada plato para mantener la rentabilidad.
LEER MÁS » ⇧
CREACIÓN DE RECETAS ESTÁNDAR y FIJACIÓN DE PRECIOS.
El costo de la receta estándar es clave para fijar los precios del menú correctamente.
- Permite controlar costos al estandarizar ingredientes, cantidades y preparaciones.
- Sirve como base para calcular precios óptimos.
- Ayuda a maximizar la rentabilidad del negocio.
LEER MÁS » ⇧
ESTRUCTURACIÓN DE LA MATRIZ DE INGENIERÍA DE MENÚ.
La matriz de ingeniería de menú detalla el precio, costo de producción y margen de beneficio de cada plato, ayudando a tomar decisiones para mejorar la rentabilidad, optimizar precios, satisfacer al cliente y aumentar las ventas, incluso ofreciendo descuentos rentables.
LEER MÁS » ⇧
ESTRATEGIAS DE VENTA PARA INCREMENTAR EL TICKET PROMEDIO
Aplicar estrategias de venta impulsa el crecimiento al:
- Aumentar ingresos: Implementa upselling, promociones y otras tácticas para incrementar el ticket promedio.
- Optimizar recursos: Promociona platos con alto margen para maximizar ganancias sin elevar costos.
- Fidelizar clientes: Crea lealtad, asegurando visitas recurrentes y recomendaciones.
LEER MÁS » ⇧
¿Por qué el Método AAG es la solución?
El Método AAG ofrece una solución integral, cubriendo desde la gestión de costos hasta estrategias de venta efectivas. También incluye un software gratis para digitalizar tu restaurante y hacerlo más competitivo.
CURSO PREMIUM: Administración Profesional para Negocios Gastronómicos.
Actualizado al 2024.Aprende a calcular y aumentar la rentabilidad con el Método AAG. En solo 7 días, optimiza costos, establece precios rentables y controla inventarios para llevar tu negocio al siguiente nivel.
Información General del Curso
Estudiantes
Años de Experiencia
Negocios Gastronómicos Asesorados
- Lleva la utilidad mensual de tu negocio gastronómico de 0 a 40% siguiendo las siguientes (7) estrategias. 40%
Que vas a lograr durante el curso…
Aplicando el siguiente método, lograrás en 7 días aumentar la RENTABILIDAD de tu negocio gastronómico desde el siguiente mes.
Tan fácil como seguir las siguientes 7 estrategias…
1. Analizar y Estructurar los Costos Gastronómicos.
Aprenderás a crear una estructura de costos eficiente que optimiza desde la materia prima hasta la publicidad, ayudando a maximizar la rentabilidad del restaurante.
2. Analizar y Fijar el Precio más Rentable de cada producto del Menú.
Con nuestra metodología, podrás fijar precios precisos basados en recetas estándar, asegurando que reflejen tanto los costos como el valor para maximizar la rentabilidad.
3. Crear y Aplicar una Correcta Ingeniería de Menú.
Evitarás desperdiciar recursos en platos que no generan ganancias y aprenderás a identificar y centrarte en los más rentables, optimizando la rentabilidad de tu negocio.
4. Controlar los Inventarios Correctamente.
Aprenderás a administrar tus inventarios eficientemente, eliminando preocupaciones por pérdidas y robos, protegiendo tus activos y manteniendo la estabilidad financiera del negocio.
5. Aplicar Estrategias de Ventas.
Aprenderás a destacar los platos más rentables con promociones, menús especiales y experiencias personalizadas. Además, adquirirás habilidades para crear programas de fidelización que recompensen a los clientes.
6. Estandarizar Procesos de Personal y Servicio.
Mejorarás la gestión de tu negocio adoptando prácticas eficientes de grandes franquicias. Aprenderás a establecer procesos claros y estandarizar procedimientos impulsando una expansión efectiva.
7. Selecciona y Contrata el Personal Idóneo para tu Negocio.
Aprenderás a contratar de manera efectiva, evaluando habilidades y alineando talentos con los valores de tu negocio, formando un equipo productivo y enfocado en brindar un servicio excepcional para impulsar el éxito.
1. Analizar y Estructurar los Costos Gastronómicos.
%
Porcentaje de rentabilidad esperada tras la implementación de la PRIMERA estrategia en tu negocio
Desarrollarás la habilidad de analizar los costos fijos y variables de tu restaurante para establecer una estructura financiera eficiente. Esto puede aumentar tu rentabilidad en un 7% al abarcar todos los aspectos, desde materia prima hasta publicidad, eliminando preocupaciones por costos de producción.
2. Analizar y Fijar el Precio más Rentable de cada producto del Menú.
%
Porcentaje de rentabilidad esperada tras la implementación de la SEGUNDA estrategia en tu negocio
Con nuestra metodología te permite fijar precios precisos basados en recetas estándar, eliminando la necesidad de seguir a la competencia. Al revisar exhaustivamente tus precios, asegurarás que reflejen todos los costos y el valor ofrecido al cliente, logrando un incremento mínimo del 15% en la rentabilidad.
3. Crear y Aplicar una Correcta Ingeniería de Menú.
%
Porcentaje de rentabilidad esperada tras la implementación de la TERCERA estrategia en tu negocio
Evitarás desperdiciar recursos promocionando platos que generan pérdidas. Aprende a identificar y enfocarte en los platos más rentables, lo que te permitirá aumentar estratégicamente la rentabilidad de tu negocio hasta en un 11%.
4. Controlar los Inventarios Correctamente.
%
Porcentaje de rentabilidad esperada tras la implementación de la CUARTA estrategia en tu negocio
Eliminarás las preocupaciones por pérdidas y robos al aprender a administrar tus inventarios de manera eficiente. Desarrollarás habilidades para proteger tus activos y mantener la estabilidad financiera del negocio sin sorpresas. sin sorpresas.
5. Aplicar Estrategias de Ventas.
%
Porcentaje de rentabilidad esperada tras la implementación de la QUINTA estrategia en tu negocio
Aprenderás a destacar los platos más rentables con promociones, menús especiales y experiencias personalizadas. Además, adquirirás habilidades para crear programas de fidelización que recompensen a los clientes y refuercen su lealtad.
6. Estandarizar Procesos de Personal y Servicio.
%
Porcentaje de rentabilidad esperada tras la implementación de la SEXTA estrategia en tu negocio
Mejorarás la gestión de tu negocio adoptando prácticas eficientes de grandes franquicias. Aprenderás a establecer procesos claros, gestionar inventarios y estandarizar procedimientos, impulsando el crecimiento y la expansión efectiva.
7. Selecciona y Contrata el Personal Idóneo para tu Negocio
%
Porcentaje de rentabilidad esperada tras la implementación de la SEPTIMA estrategia en tu negocio
Aprenderás a contratar de manera efectiva, evaluando habilidades y alineando talentos con los valores de tu negocio, formando un equipo productivo y enfocado en brindar un servicio excepcional para impulsar el éxito a largo plazo.
Easy As 1…2…3…
Siguiendo nuestra metodología de forma fácil y practica lograras resultados en poco tiempo.
Floating Images
Divi Floating Images Module
The Floating Images module is an advanced module that will add dynamic motion and looks great on all devices.
5 Beneficios Incluidos en tu Curso
Todo lo que necesitarás para lograr resultados.
1. KIT de Herramientas Digitales del Curso
Recibirás GRATIS siete (7) Herramientas Prácticas que serán tu guía para aplicar la Metodología en tu negocio. 7 Bonos Incluidos
Usa esta herramienta para gestionar y controlar el inventario de manera organizada, facilitando el seguimiento y la identificación de tendencias.
Atrae clientes de forma constante con esta recopilación de las estrategias de venta más efectivas, eliminando la preocupación por mesas vacías.
Estandariza tus procesos con este manual, que puedes modificar fácilmente para mejorar la eficiencia interna y el servicio al cliente.
Únete a un canal privado y exclusivo, diseñado para estudiantes y emprendedores enfocados en mejorar la rentabilidad de sus negocios.
Accede a las diapositivas del curso en cualquier momento para repasar fácilmente todos los conceptos clave según tus necesidades.
1. Formato: Recetas Estándar
Usa esta plantilla de Excel para calcular de forma rápida y sencilla el precio óptimo de tus platillos con solo unos clics.
- Valorado en $35.
- Oferta actual $0. ✔
2. LISTA DE ANÁLISIS DE RENTABILIDAD DE +200 PLATOS
Obtén una plantilla de receta estándar completa con más de 200 ejemplos prácticos para guiarte y comenzar de forma gradual.
- Valorado en $75.
- Oferta actual $0. ✔
3. plantilla de inventarios
Usa esta herramienta para gestionar y controlar el inventario de manera organizada, facilitando el seguimiento y la identificación de tendencias.
- Valorado en $95.
- Oferta actual $0. ✔
4. Estrategias de Venta para Negocios Gastronómicos
Atrae clientes de forma constante con esta recopilación de las estrategias de venta más efectivas, eliminando la preocupación por mesas vacías..
- Valorado en $55.
- Oferta actual $0. ✔
5. OCHO (8) Modelos de Manual de Operaciones y procedimeintos
Estandariza tus procesos con este manual, que puedes modificar fácilmente para mejorar la eficiencia interna y el servicio al cliente.
- Valorado en $45.
- Oferta actual $0. ✔
6. Grupo Privado en Telegram
Únete a un canal privado y exclusivo, diseñado para estudiantes y emprendedores enfocados en mejorar la rentabilidad de sus negocios.
7. Diapositivas del Curso
Accede a las diapositivas del curso en cualquier momento para repasar fácilmente todos los conceptos clave según tus necesidades.
2. Biblioteca Digital del Curso
Recibirás GRATIS acceso a 6 Libros Indispensables para tu formación. (6) SEIS libros gratis
3. Software para restaurantes
Recibe GRATIS una licencia para un punto de venta con capacidad para 5 usuarios, ideal para gestionar todas las operaciones de tu restaurante: ventas, pedidos a domicilio, inventarios y más.
Decide si los pedidos estarán listos para recogida o entrega según la preferencia del cliente
Supervisa órdenes fácilmente desde tu smartphone o tablet, envía comandas directamente a la cocina y reduce el consumo de papel.
La Licencia Incluye
- Un Canal de Órdenes por Redes Sociales
- Capacidad para 8 Mesas
- Acepta tarjetas de débito/crédito
- Control de Ventas e Inventario
- Atención al cliente por correo
HERRAMIENTAS ESENCIALES
4. Recurso fundamental para Emprendedores de la Industria Gastronómica.
Vivamus
Plan de Negocio:
El 70% de los restaurantes sin un plan de negocio fracasan en su primer año. Un plan sólido es clave para asegurar la viabilidad, alcanzar el punto de equilibrio y atraer inversores.
Con nuestro Manual de Plan de Negocio, podrás crear en menos de una hora una estrategia efectiva y competitiva para tu restaurante.
¡No dejes tu éxito al azar!
Que vas a lograr con el Manual de Plan de Negocio
- Anticipa y planifica todos los costos futuros.
- Desarrolla una estrategia integral para el éxito.
- Demuestra la viabilidad del proyecto a futuros inversionistas.
- Establece un negocio rentable y ágil de forma eficaz.
Que contiene EL Manual
- Datos actualizados y últimas tendencias del sector.
- Identificación de factores críticos de éxito.
- Presentación del proyecto y propuesta de valor.
- Perfil del emprendedor y análisis de mercado detallado.
- Evaluación DOFA y estudio de la competencia.
- Desarrollo de un plan estratégico a 3 años y marketing adaptado.
- Modelo de negocio Canvas completo.
- Plan de contingencia y tablas financieras detalladas.
Plantillas editables Incluidas en el Manual
- Plan de financiero
- Presupuesto
- Flujo de Caja
- Estado de resultados provisional
- Estudio del punto de equilibrio
- Contingencia de Ventas a 3 Años
- Balance Financiero
- Gráficos y ratios financieros
Características del Manual
- Paquete Completo de Plan de Negocios
- Editable y Presentable ante entidades bancarias.
- 15 páginas elaboradas por expertos.
- Incluye 5 modelos en PDF y una guía completa para su creación.
- Más de 90 horas de desarrollo con estrategias específicas para el sector gastronómico.
- Versión actualizada en 2024 y soporte personalizado.
Plan Financiero
El Plan Financiero en negocios gastronómicos es clave para gestionar ingresos, gastos e inversiones. Proporciona claridad y guía en la toma de decisiones informadas, garantiza la viabilidad a largo plazo y ayuda a controlar costos, manteniendo la salud financiera en un mercado competitivo.
Caracteristicas del plan finaneiro
- Totalmente editable y presentable ante entidades bancarias.
- 40 páginas desarrolladas por expertos con más de 90 horas de trabajo.
- Incluye todas las técnicas y estrategias específicas para el sector gastronómico.
- Versión actualizada en 2024 con soporte personalizado incluido.
contenidos
- Balance provisional y proyección de resultados.
- Análisis del punto de equilibrio y previsión de tesorería.
- Plan de financiamiento provisional y cálculo de la Necesidad de Capital Circulante (NCC).
- Detalles de Saldos Intermedios de Gestión (SIG) y ratios financieros clave.
- Incluye diversos gráficos explicativos.
Smart Consolation solution for your business
5. Metodología Interactiva del curso
PLATAFORMA DE CURSOS I ONLINE
CLASES EN VIDEO
Disfruta de acceso ilimitado a las clases, disponibles las 24 horas, para que puedas aprender a tu ritmo y desde cualquier dispositivo. Además, tu acceso es vitalicio e incluye todas las futuras actualizaciones del contenido.
PLATAFORMA hotmart
plataforma de asesorías i Live Meeting
ASESORÍAS EN VIVO
-
Después de revisar las clases, puedes unirte a las asesorías semanales con nuestro experto para resolver todas tus dudas y alcanzar tus objetivos de aprendizaje. Los horarios de las asesorías son flexibles y el acceso es ilimitado, ¡puedes asistir tantas veces como desees!
PLATAFORMA ZOOM
MATERIAL de trabajo descargable i excel, word, pdf, powerpoint.
PLANTILLAS DE TRABAJO CONFIGURADAS
-
Facilita la aplicación del método en tu negocio con nuestras plantillas de Excel, diseñadas y formuladas previamente. Solo tendrás que ingresar los datos de tu negocio siguiendo el paso a paso del curso, ahorrando tiempo y esfuerzo.
-
Todas las plantillas están disponibles para descarga ilimitada desde la plataforma.
plantillas en excel
plataforma de soporte académico i whatsapp
SOPORTE ACADÉMICO
-
Te acompañamos durante todo el proceso. Resuelve tus dudas con nuestro experto vía WhatsApp en horarios de oficina, y recibe soporte técnico 24/7.
-
El acceso a consultas es ilimitado, así que puedes preguntar lo que necesites en los horarios indicados.
ELIGE EL PLAN QUE MÁS SE ADAPTE A TUS NECESIDADES
Con un solo pago, obtienes acceso ILIMITADO a todo el contenido que elijas, así como a todas las futuras actualizaciones.
Oferta Exclusiva:
15 Becas del 50%
Recibe una beca que cubre la mitad de tu inversión en el Plan que elijas!
OFERTA POR TIEMPO LIMITADO
Día(s)
:
Hora(s)
:
Minuto(s)
:
Segundo(s)
MANUAL DE PLAN DE NEGOCIOS PARA EL SECTOR GASTRONÓMICO
Acceso Ilimitado- ✔ Guia Completa para adaptar el Plan Negocios
- ✔ 8 Plantillas en Excel Formuladas
- ✔ 5 Modelos de Plan de Negocios en PDF
- ✔ Acompañamiento Ilimitado
- ✔ Acceso a las Actualizaciones Futuras
- ✔ Garantía de 7 días
- ❌ Curso completo: 16 Módulos
- ❌ Asesorías Semanales Ilimitadas
- ❌ Plantillas Guia de Recetas Estándar
- ❌ Plantilla de inventarios
- ❌ Lista de Rentabilidad + 200 Platos
- ❌ Modelo de Manual de Operaciones
- ❌ Estrategias de Ventas Validadas
- ❌ Acceso a Comunidad de Emprendedores en Telegram
- ❌ Certificado de Finalización
- ❌ Acceso a la Biblioteca Digital
- ❌ Plataforma de Entregas y Domicilios
¡UN SOLO PAGO!
CURSO PREMIUM DE ADMINISTRACIÓN PARA NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
Acceso Ilimitado- ✔ Curso completo: 16 Módulos
- ✔ Asesorías Semanales Ilimitadas
- ✔ Plantillas Guia de Recetas Estándar
- ✔ Plantilla de inventarios
- ✔ Lista de Rentabilidad + 200 Platos
- ✔ Modelo de Manual de Operaciones
- ✔ Estrategias de Ventas Validadas
- ✔ Acceso a las Actualizaciones Futuras
- ✔ Acceso a Comunidad de Emprendedores en Telegram
- ✔ Acceso a la Biblioteca Digital
- ✔ Certificado de Finalización
- ✔ Garantía de 7 días
- ❌ Manual Completo de Plan de Negocios
- ❌ Plataforma de Entregas y Domicilios
- ❌ Descuento del 50% en el Curso: Marketing Digital para Restaurantes.
- ❌ Descuento del 50% en el Curso: Vende Más Domicilios En Tu Restaurante.
- ¡UN SOLO PAGO!
CURSO PREMIUM DE ADMINISTRACIÓN PARA NEGOCIOS GASTRONÓMICOS + PLAN DE NEGOCIOS + DESCUENTO EN 2 CURSOS
Acceso Ilimitado- ✔ Curso completo: 16 Módulos
- ✔ Asesorías Semanales Ilimitadas
- ✔ Plantillas Guia de Recetas Estándar
- ✔ Plantilla de inventarios
- ✔ Lista de Rentabilidad + 200 Platos
- ✔ Modelo de Manual de Operaciones
- ✔ Estrategias de Ventas Validadas
- ✔ Acceso a las Actualizaciones Futuras
- ✔ Acceso a Comunidad de Emprendedores en Telegram
- ✔ Acceso a la Biblioteca Digital
- ✔ Certificado de Finalización
- ✔ Garantía de 7 días
✔ Manual Completo de Plan de Negocios
✔ Plataforma de Entregas y Domicilios
✔ Descuento del 50% en el Curso: Marketing Digital para Restaurantes.
✔ Descuento del 50% en el Curso: Vende Más Domicilios En Tu Restaurante.
- ¡UN SOLO PAGO!
Métodos de Pago
Tenemos multiples métodos de pago, consulta tu país en el siguiente boton.
CONSULTA TU PAÍS AQUÍ ⇒
EEUU: 
$40,00 US
___________________________
ESPAÑA: 
44,77 €
___________________________
COLOMBIA: 
166.612 COP
___________________________
MÉXICO: 
$834 MXN
___________________________
PERÚ: 
157,00 PEN
___________________________
ARGENTINA: 
35.222 ARS
___________________________
CHILE: 
44.145 CLP
___________________________
EL RESTO DEL MUNDO:
FINANCIA TU PAGO ENTRE 2 y 12 CUOTAS
Pago 100% Seguro SSL
Plan de Estudios del Curso
Hemos estructurado el más completo PLAN DE ESTUDIOS compuesto por 16 módulos que te llevarán del nivel básico a profesional sin horarios y a tu ritmo.
MÓDULO 1: Bienvenida y Recomendaciones Iniciales.
▶ 04:05 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 2: Introducción a los Costos Gastronómicos.
- Definición de costos.
- Introducción a la estructura de costos en gastronomía.
- Procesos relevantes a considerar en los costos gastronómicos.
- Diseñar y costear promociones.
▶ 15:23 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 3: Estructura de los Costos Gastronómicos.
- Gestión de Costos en Empresas de Alimentos y Bebidas.
- Exploración Detallada de la Estructura de Costos en un Negocio Gastronómico.
- Identificación de los Componentes de una Estructura de Costos No Ideal.
- Definición de una Estructura de Costos Ideal para Optimizar la Rentabilidad.
- Desarrollo y Utilidad de Recetas Estándar en la Gestión de Costos.
- Ilustración Práctica a través de un Ejemplo de Receta Estándar.
▶ 22:15 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 4: Recetas Estándar, Pruebas de Rendimiento y Estrategia de Precios.
- Elaboración de Receta Estándar y Construcción de la Estructura de Costos mediante.
- Ejemplos Prácticos.
- Perfeccionamiento del Master de Precios.
- Evaluación de Rendimiento a través de Pruebas Prácticas.
- Síntesis y Análisis Detallado de Rentabilidad.
▶ 25:02 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 5: Ingeniería del Menú y Ranking de Productos Rentables.
- Análisis de la Estructura de Costos y su Aplicación en la Estrategia de Ventas y Marketing.
- Ingeniería del Menú: Optimización a través de Potenciadores para Alimentos y Bebidas.
▶ 17:22 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 6: Estrategias de Venta 1 e Incremento del Ticket Promedio.
- Clasificación de Platos según Rentabilidad.
- Desarrollo de un Lenguaje Descriptivo para Platos.
- Fotografía Gastronómica.
- Establecimiento de un Protocolo de Servicio en la Mesa.
- Estrategias para Incrementar el Ticket Promedio.
▶ 20:39 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 7: Estrategias de Venta 2 y Alianzas con Proveedores.
- Fomenta la Lealtad de tus Empleados a través de la Experiencia en tu Restaurante.
- Establece Alianzas Estratégicas con Proveedores para Optimizar el Suministro de tu Restaurante.
- Destaca con Platos Exclusivos y Únicos en tu Menú.
- Prioriza las Medidas de Bioseguridad para Garantizar un Ambiente Seguro y Saludable.
- Ofrece un Servicio a Domicilio Eficiente y Atractivo para Satisfacer las Necesidades de tus Clientes.
▶ 11:11 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 8: Estrategias de Venta 3 y Plataformas Digitales.
- Utiliza Plataformas Digitales para Entregas a Domicilio con Eficacia.
- Cautiva a tus Clientes a través de un Storytelling Impactante (de alta importancia).
- Estrategias para Maximizar el Impacto Visual: Potenciando la Fotografía e Imágenes de Alimentos.
▶10:51 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 9: Etapas y Aplicación del Estudio de Mercado.
- ¿Qué implica un estudio de mercado?
- ¿Cuándo es apropiado llevar a cabo un estudio de mercado?
- Realización de un estudio de mercado específico para negocios gastronómicos.
- Fases del estudio de mercado y su aplicación.
▶ 16:00 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 10: Selección de Software para Negocios gastronómicos
- Iniciación al Software para tu Negocios.
- Criterios esenciales para la elección del software ideal para negocios de comidas y bebidas.
▶ 05:05 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 11: Manual de Operaciones y Definición y Estructura.
- La Piedra Angular de la Gestión en Negocios Gastronómicos
- Exploración del Significado y Propósito de un Manual de Operaciones
- Descifrando los Beneficios Tangibles de Incorporar un Manual de Operaciones
- Diseño y Elementos Esenciales que Conforman la Estructura de un Manual de Operaciones Adaptado a Negocios Gastronómicos
- Pautas Iniciales y Pasos Prácticos para Iniciar la Creación de un Manual de Operaciones Efectivo para Negocios Gastronómicos.
▶ 24:39 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 12: Estudio de Caso: Manual de Operaciones y sus Beneficios.
- Crearemos un Completo Manual de Operaciones para Negocios Gastronómicos Incluyendo la Misión, Visión, Valores, Objetivos, Estándares, Capacitación, Operaciones y Servicio, Área de Cocina y Protocolos de Seguridad.
▶ 23:50 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 13: Manejo de Personal I y Periodo de Prueba y Legislación.
- Gestión de Recursos Humanos en Negocios Gastronómicos.
- Consideraciones Legales Específicas.
- Fases Clave en el Proceso de Contratación para Negocios Gastronómicos.
- Importancia y Protocolos durante el Periodo de Prueba en el Ámbito de Negocios Gastronómicos.
▶ 14:45 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 14: Manejo de Personal II, Selección y Contratación.
- Gestión del Proceso de Contratación en Negocios Gastronómicos.
- Abordando la Rotación de Personal de Manera Estratégica.
- Selección y Contratación de Personal Altamente Calificado para Garantizar el Éxito en Negocios Gastronómicos.
▶ 21:05 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 15: Control de Inventarios I y Definición de Inventarios.
- Concepto de Inventario en Negocios Gastronómicos.
- Relevancia de la Gestión de Inventario en Negocios.
- Gastronómicos Pasos y Proceso en la Elaboración del Inventario en Negocios Gastronómicos.
▶ 15:37 LEER MÁS» ⬆
MÓDULO 16: Control de Inventarios II y Elaboración de inventarios.
- Desarrollando el Inventario para Negocios Gastronómicos.
- Exploración y Definición del Proceso de Inventario en Negocios Gastronómicos.
- Importancia Estratégica de un Inventario Bien Elaborado para el Éxito de Negocios Gastronómicos.
- Pasos y Consideraciones Esenciales en el Proceso de Elaboración del Inventario para Negocios Gastronómicos.
▶ 13:51 LEER MÁS» ⬆
Reseñas del Curso
ESTUDIANTES«Como propietario de un restaurante, siempre estuve en busca de formas para llevar nuestras operaciones al siguiente nivel. Fue entonces cuando tuvimos la suerte de cruzarnos con el consejo del veterano de la industria gastronómica. Sus sabios consejos han sido un auténtico salvavidas para nuestro negocio.
Sus estrategias probadas y consejos infalibles nos han permitido reducir los riesgos de fallos. Gracias a su experiencia, hemos logrado que nuestras operaciones diarias sean más fluidas y eficientes, lo que se ha traducido en un AUMENTO del 34% en la utilidad neta«.
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
«Cada día aplicamos sus enseñanzas, desde la gestión de inventario hasta la optimización de menús, y los resultados han sido asombrosos. Nuestros clientes notan la diferencia en la calidad del servicio, y nosotros hemos experimentado un INCREMENTO del 28% en la rentabilidad mensual y en la satisfacción del cliente.
En definitiva, el asesoramiento del veterano de la industria ha sido un verdadero punto de inflexión para nuestro negocio gastronómico. No solo nos ha brindado conocimientos prácticos, sino también la confianza para enfrentar los desafíos de manera más efectiva».
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
⭐ ⭐ ⭐ ⭐
«Hola estoy muy agradecido contigo. Eres la primera persona en este ramo que por primera vez se preocupa verdaderamente enseñarnos a administrarnos. Para los mexicanos el talón de Aquiles es la administración, somos luchones y muy trabajadores pero a la hora de administrar se nos echa a perder todo porque no tenemos esa «cultura». Mil gracias por compartirnos tan esenciales conocimientos».
⭐ ⭐ ⭐ ⭐⭐
«Siempre estaremos agradecidos con Nelson y el programa de ADMINISTRACIÓN PRO. Gracias a esta capacitación online, pudimos hacer crecer nuestro Café aplicando el método de Costeo Gastronómico el cual nos permitió identificar los gastos ocultos que nos generaron pérdidas durante 3 años consecutivos. Con las herramientas que aprendimos a implementar logramos hacer que nuestros productos generen más del 60% de ganancia permitiéndonos capitalizar mes a mes y pensar en abrir nuestra segunda sede muy pronto».
Muchas gracias Nelson.
100% recomendado tu trabajo.
⭐ ⭐ ⭐ ⭐⭐
«Gracias por el curso, es bastante útil conocer y saber controlar todos los costos del negocio gastronómico y las asesorías en vivo por zoom ayudan mucho a resolver cualquier duda 100% recomendado».
«El curso ha sido muy útil para aprender a controlar los costos en el negocio gastronómico. Las asesorías en vivo por Zoom son de gran ayuda para resolver cualquier duda. ¡100% recomendado!»
Director del Curso
¡Hola! Soy Nelson Lastra, CEO y Fundador de NS Consultores Gastronómicos.
Con más de 20 años de experiencia asesorando negocios de alimentos y bebidas, comparto estrategias efectivas para minimizar riesgos, evitar errores comunes y asegurar operaciones rentables.
- MODELO DE NEGOCIO
- SERVICIO Y MARKETING
- ESTRUCTURA DE COSTOS
Años de Experiencia
Negocios Asesorados
Estudiantes
Experiencia Docente
- Conferencista Cámara de Comercio Barranquilla.
- Conferencista de la Cámara de Comercio de Cartagena.
- Conferencista de la Asociación de Colombiana de la Industria Gastronómica. (Capítulo Bogotá y Atlántico)
- Conferencista Cámara de Comercio La Guajira.
Experiencia Empresarial
- Gerente de operaciones: Mendihuaca Caribbean Resort.
- Administrador de contrato: Pacific Rubiales-Sodexo.
- Empresario Digital: Ministerio de las TICS. En formación.
- Jefe de eventos y banquetes: Hotel Barranquilla Plaza.
- Jefe de eventos y banquetes: Hotel Barranquilla Plaza.
Educación
- Administrador de empresas turísticas y hoteleras de la Universidad Autónoma del Caribe
Reconocimientos
-
Gestión de bares y restaurante. Corporación Bolivariana del Norte.
-
Instructor: Tecnología en Gestión Hotelera. Sena Regional Magdalena.
Credenciales del Curso
Memberships:El programa cuenta con el respaldo de (3) tres prestigiosas empresas:
A QUIÉN VA DIRIGIDO
- Chef y Cocineros
- Emprendedores Gastronómicos
- Administradores y Gerentes
- Inversionistas y Consultores
Modelo de Aprendizaje
- Lúdico
- Práctico
- Vivencial
- Personalizado
Plataforma Multidispositivo
- Computador
- Tablet
- Móvil App
- Tv
Ubicación Estudiantes
- Suramérica
- Centro América
- EEUU
- Europa
APLICA PARA DIVERSOS NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
- Restaurantes
- Pizzerías
- Confiterías
- Cafés
- Fast food
- Catering
- Dark Kitchen
Más de 4000 negocios gastronómicos en 52 países han experimentado un aumento de hasta el 40% en sus utilidades al aplicar nuestra metodología.
Garantía de 7 Días
Descubre la excelencia en educación del Curso Administración Gastronómica con nuestro modelo Premium. Disfruta de 7 días de prueba, y si no satisface tus expectativas, te reembolsamos el 100% de tu inversión sin TRÁMITES ni PREGUNTAS.
Evaluación del Curso:
Administración Pro Para Negocios Gastronómicos
Calificación Curso
- tasa de Estudiantes que evaluaron el curso 95%
- Tasa de finalización del curso 80%
- Estudiantes con rentabilidad mejorada 95%
- relevancia del contenido 99%
- calidad de las asesorías en vivo 79%
- Acceso a Recursos Adicionales: 100%
Certificación
Marketing Digital Para Restaurantes
Aprender desde cero sobre estrategias de marketing. Aplica herramientas digitales de alto impacto y segmentación de clientes para que tu negocio incremente las ventas.
14 Módulos (4h 20m) Español
Recursos Adicionales: (2 archivos descargables)
100% Online y a tu ritmo
Acceso al curso para siempre
Garantía por 7 días
Certificado de Finalización
Finanzas y Contabilidad Para No Financieros
Desarrollarás las destrezas para evaluar cualquier negocio o idea de emprendimiento. Comprenderás los conocimientos básicos de finanzas y contabilidad. Potencializarás la capacidad de calcular puntos de equilibrio.
7 Módulos (3h 10m) Español
Recursos Adicionales: (5 archivos descargables)
100% Online y a tu ritmo
Acceso al curso para siempre
Garantía por 7 días
Certificado de Finalización
Vende Más Domicilios en tu Restaurante
Introducción: Cómo pueden los Chatbots ayudar a los restaurantes, mi primer caso de estudio y éxito, y una presentación que explica con datos y cifras por qué los chatbots son el futuro del marketing.
10 Módulos (3h 50m) Español
Recursos Adicionales: (2 archivos descargables)
100% Online y a tu ritmo
Acceso al curso para siempre
Garantía por 7 días
Certificado de Finalización
«La mejor manera para tener un negocio Exitoso es que Tú te prepares para conseguirlo»
Impulsores del Crecimiento
Somos expertos en crear y aplicar estrategias que mejoran la experiencia del cliente y aumentan la rentabilidad en negocios gastronómicos.
Optimización del Modelo de Negocio
Ajustamos los elementos clave para ofrecer una propuesta de valor sostenible y maximizar resultados.
Mejoras Operativas
Brindamos apoyo para organizar y gestionar tu negocio de manera eficiente, eliminando la frustración en las operaciones diarias..
John Walker, Director Académico
¡Aprovecha el 50% de descuento ahora! Reserva tu lugar y prueba el curso durante 7 días con garantía.
Accede al Método AAG Hoy
preguntas frecuentes
¿Qué pasa si siento inseguridad al realizar pagos en línea?
Tu transacción se realiza mediante la plataforma de Hotmart®, lo que garantiza la seguridad de tu pago. Hotmart® procesa cientos de transacciones diarias en toda Latinoamérica, EEUU y Europa utilizando la misma interfaz de seguridad que Amazon (puedes verificar que es Hotmart® en Google)
¿Cuántos pagos debo realizar?
Un pago único, sin mensualidades ni cargos adicionales. Un único pago para acceso total y permanente.
¿Cómo puedo adquirir el curso?
Puedes pagar con tarjeta de crédito, débito o PayPal, con conversión automática a tu moneda local. Ofrecemos la misma experiencia local sin importar tu ubicación. No hay tasas por compras internacionales al pagar en la moneda local de tu país. Hotmart® procesa el pago de manera segura.
¿Cuándo inician las clases y cuál es el horario?
Una vez realizado el pago, obtendrás acceso completo al curso a través de tu correo electrónico. Las clases son en línea, lo que te permite ajustarlas a tu horario. Tú decides cuándo iniciar y finalizar, ya que no hay horarios preestablecidos; todo el contenido está disponible de inmediato.
¿Qué garantía tengo?
No hay riesgos involucrados; el curso ofrece una garantía de satisfacción total de 7 días. Si el programa no cumple o supera tus expectativas, te reembolsamos el dinero sin realizar preguntas.
¿Cómo puedo acceder al curso?
Al inscribirte, te registras con tu correo electrónico en donde recibirás tu enlace de acceso. El curso se encuentra en la plataforma global llamada Hotmart.
¿Puedo realizar el curso sin tener ningún conocimiento previo?
Sí, puedes tomar el curso sin necesidad de tener ningún conocimiento previo.
¿Cómo puedo estar seguro de que esto no es una estafa?
Puedes buscar en Google o YouTube información sobre Hotmart®. Esta plataforma respalda nuestro curso y es a través de ella que realizarás el pago.
Gastronomic Management Academy Copyright © 2020 – 2024 soporte.upshopper@gmail.com | Aviso legal | Política de privacidad | Política de cookies
This site is not a part of the Facebook website or Facebook Inc. Additionally, this site is not endorsed by Facebook in any way. FACEBOOK is a trademark of FACEBOOK, Inc. Esta página no forma parte de Facebook. Además, esta página no está avalada por Facebook. FACEBOOK es una marca registrada de FACEBOOK, Inc.